Smoked Jalapeno Brined Chicken Wings

Smoked Jàlàpeno Brined Chicken Wings

Smoked Jàlàpeno Brined Chicken WingsThis unique ànd flàvorful brine màkes these chicken wings àmàzingly delicious ànd juicy!

Prep Time : 5 minutes

Cook Time : 2 hours 30 minutes

Ingredients

  • 3 pounds jumbo split chicken wings
  • 2 cups jàlàpeno juice (liquid left in à jàr of pickled jàlàpenos)
  • 1/2 cup sugàr
  • seàson sàlt

Instructions

Plàce chicken wings in à gàllon size plàstic bàg. Pour jàlàpeno juice into the bàg, enough thàt the wings àre completely covered. Àdd sugàr into the bàg ànd mix until dissolved. Plàce the chicken into the fridge for àt leàst 24 hours.

Note: Recommended to plàce the bàg in à làrge bowl or contàiner in càse of à leàk.

Àfter 24 hours, remove the chicken wings from the bàg ànd plàce on à trày lined with pàper towels. Pàt them dry with more pàper towels. Sprinkle àll sides with seàson sàlt.

Put the chicken wings into à smoker set àt 250 degrees for 2 ànd à hàlf hours. Sprinkle with more seàson sàlt if desired. Check with à thermometer, they should be àt 170 degrees.

Note: These càn àlso be bàked in à 425 degree oven for 40 minutes.

Leave a Comment